マルス穂坂ワイナリー | 見学体験

マルス穂坂ワイナリーWINERY TOUR

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見学について

お知らせ

2024.10.29見学施設: 「マルス穂坂ワイナリー 7周年感謝企画」開催のご案内

2024.02.20見学施設: マルス穂坂ワイナリー営業時間変更のお知らせ

2024.02.14受賞: サクラアワード 2024 ダブルゴールド受賞のご報告

マルス穂坂ワイナリーについて

2017年設立の「マルス穂坂ワイナリー」は、世界に通じるワインを造るため、ワインの品質向上を目指して新設されました。
醸造棟では、葡萄の仕込期間中（7月下旬～10月下旬）に限り、実際にワインを醸造している様子をじっくりとご覧いただけます。
ビジター棟には、バー・ショップが設けられおり、マルスワインの試飲やワインに合うおつまみとのペアリング体験、限定ワインをお買い求めいただけます。自然豊かな穂坂の大地で富士山を眺望しながら、マルスワインをお楽しみください。

WINERY TOURMARS HOSAKA

マルスワインは、2000年に山梨県韮崎市の穂坂丘陵に自社農園「穂坂日之城農場」を開設しました。「マルス穂坂ワイナリー」から約3km程離れた標高500メートルの南東斜面に位置し、日当たりが良く、日照時間が長いため、高品質の醸造用葡萄の栽培に適しています。垣根式で葡萄を栽培し、収穫の数ヶ月前にブドウの房数を制限するなど、妥協のない葡萄栽培を実践し、凝縮感のある力強い葡萄は、樹齢を重ねるにつれ、複雑で深みのある味わいに仕上がります。

MARS
HOSAKA

高低差のある傾斜を利用した「グラヴィティ・フロー」設計により、葡萄や葡萄果汁に負荷が少なく、自社農園や契約農家で丁寧に栽培した葡萄のポテンシャルを活かすワイン造りが可能となりました。見学通路からは、除梗破砕機、圧搾機など醸造機械をはじめ、発酵タンクなど、設備と共に、醸造シーズンにはワイン造りを見学いただけます。

「シャトーマルス穂坂日之城」の故郷へ

「シャトーマルス穂坂日之城」は、自社農園「穂坂日之城農場」で栽培した葡萄をマルス穂坂ワイナリーで醸造し、マルス山梨ワイナリーでビン詰め・貯蔵・熟成を行う、自社最高峰となる高品質のワインです。
2017年から始まったマルス穂坂ワイナリーでの醸造により、より高みを目指していくマルスワインをぜひ現地でご体感ください。

穂坂の大地に

韮崎市の東側、高台に位置する穂坂丘陵は、世界文化遺産に登録された「富士山」の絶景や、南アルプス連峰・甲斐駒ヶ岳、茅ヶ岳、八ヶ岳の眺望も素晴らしい地域。マルス穂坂ワイナリー近くの穂坂自然公園は、自然環境豊かな山林に全長4kmの遊歩道が整備され気軽に散策することができます。穂坂町内にある中央自動車道・韮崎インターチェンジからほど近く、またJR中央本線・韮崎駅は、特急列車の停車駅であり首都圏からも利用できます。自然豊かな穂坂の大地で皆様のお越しをお待ち致しております。

醸造棟でワインを知る

醸造棟の見学通路では、パネルでワイン醸造の工程を解説しています。醸造シーズンには、見学通路の上からワイン造りの工程を見学することができ、ワイン醸造の作業や設備について、詳しく知ることができます。ぜひ、ワイナリーでしか見られないワイン造りをご覧ください。

ビジター棟から富士山を望む

山の斜面を背にして立地しており、良い天候に恵まれた際は、屋上、テラスなど様々な場所から、富士山が一望できます。
眺望と共にワインを楽しめるのがビジター棟になります。ゆったりとした空間で、葡萄畑や富士山を眺めながらマルスワインをお楽しみください。

醸造地でワインを味わう

シャトーマルスシリーズをはじめとして、約15～20種類のワインを有料テイスティングする事ができます。
ワイナリーのスタッフやソムリエが厳選したおつまみとのペアリング体験など、より深くワインを知る事ができます。
経験豊富なスタッフが、様々なワインの中から、お好みのワインをお勧めいたします。もっとワインが好きになる時間をお楽しみ下さい。

自分にあったワインを探す

ビジター棟のショップには、約30～40種類のワインが販売されています。
シャトーマルスをはじめ、ワイナリー限定ワイン、オリジナルグッズ、地域の特産品を使った食品なども取り扱っております。
ご自分用やお土産、プレゼントなど、たくさんのワインの中から、ご希望にそったワインを見つけるお手伝いさせていただきます。