マルス津貫蒸溜所 | 見学体験 | 本坊酒造公式サイト

マルス津貫蒸溜所DISTILLERY TOUR

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2024.10.11新商品: 新商品のご案内「MARS WHISKY Malt Duo TSUNUKI × AKKESHI」

2024.03.26受賞: WWA 2024 Best Japanese 受賞のご報告

マルス津貫蒸溜所について

鹿児島県南さつま市加世田「津貫」にあるウイスキー蒸溜所「マルス津貫蒸溜所」。本坊酒造発祥の地にある蒸溜所では、蒸溜釜をはじめとしたウイスキー製造設備や、多彩なウイスキー原酒が眠る石蔵樽貯蔵庫などをご覧いただけます。

また、隣接するショップ・BARとして営業している本坊家旧邸「寶常」は二代目社長本坊常吉が暮らした邸宅をリノベーションした特別な空間。蒸溜所限定ウイスキーの試飲やオリジナル商品の購入など、ぜひ見学の思い出とともにお楽しみください。

DISTILLERY TOURMARS TSUNUKI

東を蔵多山（475m）山系、西を長屋山（513m）山系の山々に囲まれた津貫は、盆地状の地形で、夏は暑く、冬の寒さは、南薩摩にあってはことのほか厳しい地域です。本坊酒造が鹿児島を代表する特産物「さつま芋」を使って焼酎造りを始めてから百有余年。この土地の水と気候風土を知り抜き、酒造りの伝統を今に伝える津貫の地で、ウイスキー造りに取り組んでいます。

MARS
TSUNUKI

蒸溜所に隣接するショップ・BARである本坊家旧邸「寶常（ほうじょう）」は、本坊酒造二代目社長・本坊常吉が暮らした邸宅をリノベーションした建物です。伝統的な木造建築の和風平屋建て邸宅は1933年に建築。旧家ならではの威厳ある佇まいで、季節ごとに日々刻々と表情を変える庭園の景観を眺めながら、ゆったりした時間をお過ごしいただけます。

「シングルモルト津貫」の故郷

マルス津貫蒸溜所の代表銘柄「シングルモルト津貫」は、薩摩半島南西の蒸溜所で造られるウイスキーです。本坊酒造発祥の地である津貫は、150年の伝統と歴史を感じる場所。この土地だからこそ、うまれ、育まれたウイスキーをより深く理解するためにも、ぜひ津貫という土地をご体感ください。

温暖な気候と良質な水資源

本坊酒造発祥の地、津貫。温暖な気候と良質な水資源に恵まれ、明治時代から焼酎造りが盛んに行われた土地です。温暖な気候でありながらも、地形が盆地状のため、冬の寒さは、南薩摩にあってはことのほか厳しい気候はウイスキーの「熟成」に大きな影響を与えます。
本坊酒造の原点で、津貫の風土を感じながら、この土地ならではのウイスキー造りをご体感ください。

発祥の地・津貫

本坊酒造の歴史は、この津貫から始まりました。蒸溜所では、当時の貴重な写真を交え創業期からの歩みをご紹介しています。
鹿児島の地から山梨、長野に広がっていった生産拠点や、蒸溜所の移転や新設など、百有余年にわたる酒造りの歴史を積み重ねてきた本坊酒造の足跡と、本坊家の歴史をパネルでご紹介しています。

歴史を伝える旧蒸留塔

山あいの平地で一際目を引くのは、蒸留所のシンボルタワーである旧蒸留塔です。内部には1970年代前半まで稼働していたスーパーアロスパス式精製酒精蒸留装置が当時の姿そのままに展示されています。高さ26ｍの威容は蒸留酒と共に歩んできた本坊酒造の歴史を伝える建造物です。

原洒が眠る石蔵樽貯蔵庫

一年を通して温度差の少ない石蔵の中で熟成されるウイスキー原酒。自然と時の力にゆだねられ、熟成の歳月を経て複雑に裟化した多彩な原酒が生み出されていきます。貯蔵期間中の樽からは毎年2～3％のウイスキーが蒸発し失われます。これをエンジェルズ・シェア（天使の分け前）と呼んでいます。樽貯蔵庫に漂う香りをお楽しみください。

集い憩う、本坊家旧邸「寶常」

蒸溜所に隣接する本坊家旧邸「寶常（ほうじょう）」は、本坊酒造二代目社長・本坊常吉が暮らした邸宅をリノベーションした建物です。現在はカフェバー・ショップとしてマルスウイスキーの試飲や蒸留所限定品の購入をお楽しみいただけます。実際に製造が行われている土地の空気を感じながら、本坊酒造のお酒をご堪能ください。